煮沸したミルクの脂肪分を凝固・分離させて得られるモンゴルの伝統的な乳製品。クリームとバターの中間の濃厚さで、クロテッドクリームのようなもの。 ここではモンゴル国の食に焦点をあてているため、この地域差については扱わないこととします。 アジア料理 トードマンプラーとは？歴史・レシピ・豆知識を徹底解説！ トードマンプラー(ทอดมันปลา)とは、魚をすりおろして叩きスパイスやハーブと混ぜて揚げた、タイで... https://enterprisedji.home.blog/2025/05/25/desde-el-cielo-a-la-solucion-innovacion-con-enterprise-dji/