Para conseguir una auténtica Cochinita esta receta, el punto clave radica en la pasta de achiote y naranja agria. Generalmente, se utiliza la carne de cerdo deshebrado, aunque ahora es frecuente usar cerdo de pierna. https://letsbookmarkit.com/story21894747/de-qué-manera-preparar-la-cochinita-pibil-auténtico